Pazar , 12 Mart 2023

Karakılçık Buğdayı Unu

Karakılçık Buğdayı Unu

Sanayi tipi buğdaylara göre 50 kat daha fazla besleyicilik değerine sahip olduğu belirtilen karakılçık buğdayının üretim ve tüketiminin neden bu kadar az olduğu insanın aklına geliyor ama biraz araştırınca bu efsanevi buğdayın modern makinalarda işlenmesinin zor olduğunu öğreniyoruz. El emeği isteyen karakılçık buğdayı aslında bu muameleyi hak edecek derecede önemli besin değerlerine sahip. %10 gluten içeren karakılçık buğdayı unu, içerdiği ... Devamını Oku »

Şifalı Otlar ve Baharatlar

Şifalı Otlar ve Baharatlar

Herkesin kitaplığında olması gereken kitaplardan biri de şifalı otlar ve baharatlar üzerine yazılmış bir kitaptır çünkü bazen şehirden uzakta ve türlü imkansızlıkların içindeyken tek yardımcımız tabiat olur. Çizilen bir elin üzerine hangi bitkiyi basacağını bilmek, ağrıyan başına neyin iyi geleceğini öğrenmek insanların doğuştan getirdiği yaşam hakkı sayılır. Eski zamanlarda bu tabiat bilgisi, kulaktan kulağa geçerken, insanların modern günlere geçmesiyle her ... Devamını Oku »